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| 從茶樹的培育到採茶，製茶，然後出貨。茶造，是連同土地的人們工匠技藝的結晶。因為提出更加高的風味，有即使不管技術前進，頑固持續保護手工的製茶工作的農場，人們是向品種改良勤奮努力，向栽培法設法，編出獨自的摘取方法和製茶法，再追求了茶的風味豐富多彩。但是，茶造的基本要素……摘取，讓使得乾燥之類做縫製下去茶葉的處理，以要點共同。這裡，介紹紅茶的生長過程吧 ! |
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| 苗床(Seedling
bed) 插株法是目前最常用的茶樹繁植主流方法。先在塑膠缽裡種植在過了幾年後移至到茶園裡。 |
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| 剪定(Shear
to settle) 茶樹在高溫的地區生長的速度會很好如果茶樹沒有經過修剪繼續讓它生長那他的高度會有數公尺到數十公尺但是為了要讓採茶方便所以要控制好茶樹的高度連形狀都很重要喔每隔幾年就需要修剪茶樹枝讓它達到標準的樹形修剪過後的茶樹在等幾個月就能採茶了。 |
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| 除草(In
addition to the grass) 在茶園裡最麻煩的是除草工作因為需要人工除草如果在寬大的紅茶園那就更加辛苦了不過在施肥.消除病蟲害.除草都是不可忽識的過程如果照顧的好在有些的茶園茶樹樹齡都有數百年的茶樹仍有生產的能力不過通常這些老茶樹都會被淘汰掉 |
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| 茶摘(The
tea takes off) 摘的是樹枝第一地點的還是葉部沒開的芯芽和那個葉下的 2 張嫩葉，將這個稱為一個芯子葉，作為做好的紅茶的理想的原料 |
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